Diese Kekse sind ein wahrer Genuss für gemütliche Wintertee-Stunden. Der Zitronengeschmack im Teig verleiht ihnen ein einzigartiges Aroma.
Während der Zubereitung füllt sich die Küche mit warmen Düften, was eine behagliche Atmosphäre schafft und zum Träumen von einer warmen Decke, Familienfilmen und netten Zusammenkünften mit Angehörigen anregt.
Ich serviere diese Kekse nicht nur mit Tee, sondern bereite auch Kirschpunsch oder Kakao mit Milch dazu vor.
Für Zitronenliebhaber empfehle ich, dieses Rezept auszuprobieren. Wenn du jedoch weniger intensive Aromen bevorzugst, kannst du die Menge an Zitronensaft und -schale reduzieren.
### Der Zubereitungsprozess ist wie folgt:
1. Schlage ein Ei mit Zucker, bis es gleichmäßig ist.
2. Füge neutrales Pflanzenöl hinzu.
3. Gieße den Zitronensaft hinzu – du kannst ihn aus frischen Zitronen pressen oder Konzentrat verwenden.
4. Füge den geriebenen Zitronenabrieb hinzu und vermische alles gründlich mit einem Schneebesen.
5. Siebe das Mehl, füge Backpulver hinzu und arbeite es in den Teig ein.
Beginne damit, den Teig mit dem Schneebesen zu kneten, und knete dann mit den Händen weiter, bis du einen festen, aber nicht klebrigen Teigball erhältst.
Nimm ein kleines Stück Teig, forme eine Kugel und wälze sie in Mehl
.
Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten, bis sie eine goldene Oberfläche erhalten.
Ich hoffe, euch wird das Rezept gefallen! Vergesst nicht, einen Daumen hoch unter dem Artikel zu geben, wenn euch das Rezept gefällt.
Die Kekse werden goldbraun, mit Rissen auf der Oberfläche, und innen sind sie weich und krümelig, schmelzen förmlich im Mund.
