Beim Kauf von Eiern im Geschäft oder wenn Sie Eier im Kühlschrank finden, deren Produktionsdatum unleserlich ist, ist es wichtig, ihre Frische vor dem Verzehr zu überprüfen.
Im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln kann dies bei Eiern schwieriger sein. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen eine Methode, mit der Sie feststellen können, ob ein Hühnerei frisch ist.
Wenn die Kennzeichnung auf der Schale abgenutzt ist oder gar nicht vorhanden war, sollten Sie die Eier besser nicht zum Kochen verwenden.
Höchstwahrscheinlich sollten sie längst entsorgt worden sein. Die Verwendung abgelaufener Produkte kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken.
Haltbarkeit von Eiern
Die nützlichen und diätetischen Eigenschaften von Eiern bleiben nur während der ersten Woche nach dem Einsammeln erhalten.
Danach können sie im Kühlschrank etwa 3-4 Wochen gelagert werden. Wenn Eier länger aufbewahrt wurden, kann ihr Verzehr gesundheitsschädlich sein.
Wie prüft man die Frische von Eiern?
Nehmen Sie eine tiefe, breite Schüssel und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Legen Sie jedes Ei einzeln in die Schüssel und beobachten Sie, wie es sich im Wasser verhält.
– Sinkt das Ei auf den Boden und liegt waagerecht, ist es frisch und kann bedenkenlos verwendet werden.
– Wenn das Ei am Boden schräg liegt oder den Boden nicht berührt, ist es nicht mehr ganz frisch, aber noch genießbar.
Es sollte jedoch nicht roh verzehrt werden, sondern kann z.B. für Rührei oder hartgekocht verwendet werden.
– Schwimmt das Ei an der Wasseroberfläche, sollten Sie es lieber wegwerfen, da es bereits verdorben ist.
