**Zutaten vorbereiten:**
Schneide die Zwiebel, die Möhre und die Tomate in kleine Stücke, hacke den Knoblauch fein und schneide die Kartoffeln in Scheiben.
**Hackfleisch vorbereiten:**
Brate die gehackte Zwiebel in Olivenöl an, füge dann das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es braun wird.
Würze mit Salz, Pfeffer, Chiliepulver, Thymian und Petersilie.
**Gemüse und Brühe hinzufügen:**
Füge den gehackten Knoblauch, die Möhre, die Tomate und die gefrorenen Erbsen hinzu.
Bestäube die Mischung mit Mehl, um sie dicker zu machen, gieße dann die Gemüsebrühe hinzu und lasse alles 5-7 Minuten köcheln.
**Kartoffeln schichten:**
Heize den Ofen vor, fette eine Auflaufform ein und schichte abwechselnd Kartoffeln und Hackfleischmischung in die Form.
Streue Gewürze über die oberste Schicht.
**Im Ofen backen:**
Setze einen Deckel auf und backe das Ganze 30 Minuten.
Entferne dann den Deckel und backe weitere 15-20 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind.
**Servieren:**
Gebe nach Wunsch Petersilie oben drauf.
