**Rezept für Kartoffelkekse**
**Für den Teig:**
1. In einer Schüssel mit Kefir ein Ei aufschlagen, Salz und Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
2. Pflanzenöl hinzufügen und das Mehl, das mit Backpulver gesiebt wurde, einrühren.
3. Einen elastischen Teig kneten, der nicht klebt, in eine Plastiktüte wickeln und 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
**Für die Füllung:**
1. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun wird.
2. Die Kartoffeln zerdrücken und mit der gebratenen Zwiebel und gehacktem Dill vermengen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
**Formen und Braten der Kekse:**
1. Den Teig in 14 Teile teilen und kleine Kugeln formen.
2. Jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem dünnen Fladen ausrollen.
3. Die Füllung auf jeden Fladen geben und diesen zu einem Dreieck verschließen.
4. Die Kekse in einer Pfanne mit erhitztem Öl auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
**Universeller Teig:**
Dieser Kefirteig eignet sich nicht nur für Kartoffelfüllung, sondern auch für Fleisch, Pilze oder Eier.
Eine einfache Möglichkeit, viele leckere Kekse für alle Geschmäcker zu machen!
**Guten Appetit!**
