Der Wunsch, den Geschmack von Schaschlik zu genießen, erlischt selbst im Winter nicht, aber das Zubereiten des Grills im Schnee kann schwierig erscheinen.
Es gibt jedoch eine Möglichkeit, das aromatische Fleisch direkt zu Hause zu genießen, ohne einen Grill zu benutzen.
Stattdessen verwenden wir einen Kessel, der es uns ermöglicht, den gewünschten Geschmack zu erzielen, ohne nach draußen zu gehen.
Zuerst schneiden wir das Fleisch in große Stücke und legen es in eine breite Schüssel.
Zum Fleisch fügen wir die gewählten Gewürze und Salz hinzu und vermengen alles gründlich mit fein gehackten Zwiebeln, sodass das Fleisch gut in der Marinade ziehen kann.
Anschließend erhitzen wir in einem Kessel genug Pflanzenöl für das Frittieren und braten darin ganze, geschälte Kartoffeln an.
Das Fleisch stecken wir auf Holzspieße und braten es im selben Öl.
Nach dem Braten entfernen wir überschüssiges Öl aus dem Kessel. Auf dem Boden des Kessels verteilen wir eine Schicht Kartoffeln, auf die wir das Fleisch legen.
Alles gießen wir mit grünem Tee auf, der das dezente, aber erkennbare Raucharoma erzeugt.
Das Ganze lassen wir bei geschlossenem Deckel und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten schmoren.
Wenn dieses Gericht serviert wird, erhält man sowohl Beilage als auch Hauptgericht gleichzeitig, wobei die Anzahl der verwendeten Töpfe minimiert wird.