**ZUTATEN:**
**Schokoladenkuchen:**
– Angepasst von Hershey’s
– 2 Tassen Zucker
– 1 & 3/4 Tassen Mehl
– 3/4 Tasse Kakaopulver
– 1 & 1/2 Teelöffel Backpulver
– 1 & 1/2 Teelöffel Natron
– 1 Teelöffel Salz
– 2 Eier
– 1 Tasse Milch oder Sahne
– 1/2 Tasse Pflanzenöl
– 2 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1 Tasse kochendes Wasser
**Für die geschlagene Frischkäse-Buttercreme:**
– 1 Tasse Frischkäse
– 3/4 Tasse Butter
– 1/2 Esslöffel Vanilleextrakt
– 4 Tassen Puderzucker
**Für die Schokoladen-Frischkäse-Buttercreme:**
– 3/4 Tasse Butter
– 3/4 Tasse Frischkäse
– 1 & 3/4 Tassen Hershey’s Kakaopulver
– 5 Tassen Puderzucker
– 1/2 Tasse + 3 Esslöffel Milch
– 2 Teelöffel Vanilleextrakt
**ANLEITUNG:**
**Hershey’s Schokoladenkuchen:**
Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Sprühe 3 runde Kuchenformen mit Kochspray ein. Mehle die Formen leicht und stelle sie beiseite.
In einer großen Rührschüssel oder in einer Küchenmaschine Mehl, Hershey’s Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Füge Milch, Öl, Eier und Vanilleextrakt hinzu und mische, bis alles gut vermengt ist. Sobald alles kombiniert ist, rühre das kochende Wasser zuletzt ein; mische erneut – der Teig wird sehr dünnflüssig sein.
Backe für 30-35 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte jeder Schicht gesteckt wird, sauber herauskommt.
Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse die drei Kuchen für mindestens 10-15 Minuten abkühlen, bevor du sie aus den Formen nimmst. Nach dem Herausnehmen, übertrage sie auf ein Gitter, um sie vollständig abkühlen zu lassen.
Ich benutze immer ein Kuchenmesser, um sicherzustellen, dass die Schichten eben sind, aber du kannst auch ein gezacktes Messer verwenden.
Während die Kuchen vollständig abkühlen, bereite die Glasuren vor.
**Anleitung für geschlagene Frischkäse-Buttercreme:**
Schlage den Frischkäse und die Butter mit einem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit für etwa 30 Sekunden.
Sobald sie vermischt sind, beginne, jeweils 1/2 Tasse Puderzucker hinzuzufügen, und achte darauf, dass jede halbe Tasse vollständig eingearbeitet ist, bevor du die nächste hinzufügst.
Füge das Vanilleextrakt hinzu und schlage ein letztes Mal für weitere 30 Sekunden auf hoher Geschwindigkeit, und schlage eine weitere Minute, bis die Mischung fluffig ist.
**Anleitung für Schokoladen-Frischkäse-Buttercreme:**
In einer großen Schüssel Butter und Frischkäse mit einem elektrischen Mixer schlagen und beginnen, den Puderzucker jeweils 1/2 Tasse hinzuzufügen.
Füge das Kakaopulver, die Milch und das Vanilleextrakt hinzu. Schlage alle Zutaten, bis sie gut vermengt sind. Schlage auf hoher Geschwindigkeit für etwa eine Minute oder bis die Mischung fluffig ist.
**Wenn du bereit bist, den Kuchen zusammenzusetzen:**
Gleiche die Kuchen mit einem Kuchenmesser aus, um ein perfektes Stapeln der Schichten zu gewährleisten. Lege die unterste Schicht auf eine Kuchenplatte.
Verteile 3/4 Tasse der Frischkäse-Buttercreme über der untersten Schicht. Lege die zweite, ebene Schicht darauf und wiederhole den Vorgang. Beende mit der dritten Schicht.
Bedecke nur die oberste Schicht mit der restlichen geschlagenen Frischkäse-Buttercreme und kühle für etwa 15 Minuten.
Nimm den Kuchen dann aus dem Kühlschrank und bedecke die oberste Schicht vorsichtig mit der Schokoladen-Frischkäse-Buttercreme und auch die Seiten des Kuchens. Kühle, bis der Kuchen servierbereit ist.
**TEILE DIES:**
