Zuerst fetten Sie eine Kuchenform (Kringelform, Gugelhupfform, Kastenform, etc.) ein und stellen sie in den Kühlschrank. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Schlagen Sie nun die Eier und den Zucker, bis die Masse dick und cremig wird. Fügen Sie dann das Öl, den Saft und die Orangenschale hinzu.
Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und rühren Sie es schnell unter die Ei-Zucker-Mischung.
Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten.
Lassen Sie den Kuchen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen und stürzen Sie ihn dann auf ein Kuchenrost.
Wenn Sie möchten, können Sie ihn noch warm mit Glasur bestreichen, damit er etwas davon aufnimmt – andernfalls sollten Sie ihn erst abkühlen lassen.
Natürlich können Sie auch eine andere Glasur (z.B. Frosting) verwenden. Der Kuchen kann auch in einem Mixer zubereitet werden.
Guten Appetit!
