Ich habe schon vor langer Zeit aufgehört, Mayonnaise zu kaufen, und alle, die meine probieren, hören ebenfalls damit auf: 3 beste Rezepte in nur 6 Minuten.

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Heute möchte ich mit euch drei unglaublich einfache Rezepte für hausgemachte Mayonnaise teilen, die geschmacklich und optisch in nichts der gekauften Variante nachsteht.

Für jedes dieser Rezepte benötigt ihr nicht mehr als zwei Minuten.

Seit langem kaufe ich keine Mayonnaise mehr im Supermarkt, und alle, die diese Rezepte ausprobiert haben, verzichten ebenfalls auf die gekaufte Version.

Probiert es aus – hausgemachte Mayonnaise ist einfach, schnell und sehr lecker!

### Rezept Nr. 1: Mayonnaise mit Wachteleiern

Zubereitung:
– Gebt Salz, Senf, Zucker, Essig, Wachteleier und Sonnenblumenöl in ein hohes Gefäß oder ein Glas.

– Wichtig: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Falls Eigelb verwendet wird, sollten sie ganz bleiben.

– Taucht den Stabmixer so ein, dass die Eigelbe direkt unter den Messern liegen. Püriert 10–20 Sekunden, ohne den Mixer anzuheben.

– Nach etwa einer Minute ist die Mayonnaise fertig – dickflüssig und sehr lecker.

### Rezept Nr. 2: Mayonnaise à la „Provençal“

Zubereitung:
– Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Gebt sie in ein hohes Gefäß.

– Setzt den Stabmixer vorsichtig ein, ohne das Eigelb zu beschädigen, und püriert, ohne den Mixer anzuheben, bis die Masse weiß wird.

– Die Mayonnaise ist in weniger als einer Minute fertig.
– Nach Belieben kann getrockneter Knoblauch für zusätzliches Aroma hinzugefügt werden.

Das Ergebnis ist dickflüssig und köstlich.

Rezept Nr. 3: Mayonnaise mit Milch

Zubereitung:
– Füllt Milch und Pflanzenöl in ein hohes Gefäß oder ein Glas.
– Taucht den Stabmixer ein und püriert etwa 20 Sekunden.

– Gebt dann Salz, Zucker, Essig und Senf hinzu und mixt weitere 20 Sekunden.

– Die Mayonnaise wird fertig sein. Sie kann in Farbe und Geschmack variieren, bleibt aber immer dickflüssig und lecker.

Diese drei Rezepte ermöglichen es euch, schnell und mühelos hausgemachte Mayonnaise zuzubereiten.

Probiert jedes Rezept aus und findet euren Favoriten. Guten Appetit!

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