Warum Sie Ihren Topftopf niemals auf den Herd stellen sollten

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Hattest du jemals ein katastrophales Kocherlebnis, das du noch heute deutlich in Erinnerung hast?

Für mich war es der Moment, als ich meine brandneue Glaskeramik-Kochplatte öffnete und einen heißen Deckel falsch herum darauf abstellte.

Kannst du dir den Schrecken vorstellen, als ich das Glas knacken hörte? Ich hatte keine Ahnung, dass man einen heißen Deckel nicht mit der falschen Seite nach unten auf eine fast neue Kochplatte legen sollte.

Aufgrund dieses schrecklichen Ereignisses wurde ich viel bewusster in Bezug auf Küchensicherheit, lernte, wie man Geräte richtig benutzt, und bin seitdem viel vorsichtiger im Umgang damit.

Trotz all dieser Vorsicht gerate ich immer noch in solche Situationen. Vor ein paar Tagen scrollte ich durch meine Lieblings-Facebook-Gruppe über Küchen, als ich etwas Schockierendes sah.

Ein Hausbesitzer teilte ein Bild, auf dem seine ganze Herdplatte mit Chili bedeckt war – so sehr, dass man kaum noch die Oberfläche sehen konnte.

Laut ihrer Aussage hatte das Chili sechs Stunden lang auf hoher Hitze in einem Slow Cooker gekocht.

Sie stellte es dann zurück auf den Herd und ließ es noch eine Stunde weiter kochen, weil es nicht fertig war.

Als sie versuchte, den abgekühlten Topf in den Kühlschrank zu stellen, sprang der Boden heraus, wodurch das Chili überallhin floss.

Der Gedanke, wie man das alles aufräumen soll, ist unvorstellbar. Wäre es mir passiert, glaube ich, dass ich fünf oder sechs Stunden geweint hätte, bevor ich angefangen hätte, die Sauerei zu beseitigen.

Wo ging es hier schief? Viele Menschen hinterließen Kommentare unter ihrem Beitrag, und die allgemeine Schlussfolgerung war, dass man einen Slow Cooker niemals, niemals auf den Herd stellen sollte. Aber warum ist das so?

Kann man einen Slow Cooker auf den Herd stellen?

Nein, ein Slow Cooker sollte niemals auf den Herd gestellt werden. Langsam kochende Geräte wie Slow Cooker sind perfekt für Suppen, Eintöpfe und Chili, da sie das Essen bei niedriger Hitze langsam garen.

Anstatt wie ein Herd auf hohe Temperaturen zu heizen, ist der Keramikeinsatz im Slow Cooker darauf ausgelegt, bei der niedrigen, kontinuierlichen Wärme des Geräts zu arbeiten.

Hier ist, warum es riskant sein kann, einen Slow Cooker auf den Herd zu stellen:

Die Keramiktöpfe, die in Slow Cookern verwendet werden, sind empfindlich gegenüber plötzlichen Temperaturwechseln oder anderen Wärmequellen.

Das Platzieren eines Keramikeinsatzes auf einem Herd setzt ihn einer Hitze aus, die er nicht aushalten kann. Gas- oder Elektroherde erzeugen eine sehr konzentrierte Wärmequelle, die die Keramik schnell erhitzen kann.

Wie wir in dem viralen Facebook-Post gesehen haben, kann dies zu Rissen oder sogar zum Bruch des Bodens des Slow Cookers führen.

Was kann passieren?

Mehrere Dinge können passieren, wenn du deinen Slow Cooker auf den Herd stellst, und keine davon ist gut. Das häufigste Problem ist, dass dein Herd eine riesige Sauerei wird, weil der Keramikeinsatz reißen oder splittern kann.

Dies kann nicht nur zu Verbrennungen durch das heiße Essen führen, sondern auch eine große Sauerei hinterlassen. Außerdem können Keramikstücke den Herd zerkratzen, wenn dieser aus Glas oder Keramik besteht.

Das ist aber noch nicht alles. Der Keramikeinsatz kann zwar nicht sofort brechen, aber kleine, unsichtbare Risse entwickeln.

Die Struktur des Slow Cookers kann durch diese Risse geschwächt werden, was das Risiko erhöht, dass er beim nächsten Gebrauch zerbricht.

Und im schlimmsten Fall könnte das Heizelement des Slow Cookers beschädigt werden, was zu elektrischen Gefahren führen könnte.

Kann man eine Keramikschale gefahrlos auf den Herd stellen?

Ist es in Ordnung, irgendeine Keramikschale auf den Herd zu stellen? Das fragst du dich vielleicht. Normalerweise lautet die Antwort nein. Die meisten Keramikschalen sind nicht für den Gebrauch auf Herdplatten geeignet.

Natürlich gibt es spezielle Töpfe, die für den Gebrauch auf dem Herd gemacht sind, wie Keramikkochgeschirr oder „Flameware“, aber das sind Ausnahmen.

Es ist auch wichtig, alle Keramikgegenstände nach den Anweisungen des Herstellers zu verwenden.

Was können wir daraus schließen? Dein Slow Cooker gehört auf die Arbeitsplatte. Lass ihn dort. Dieser Topf ist hervorragend für langsames Kochen geeignet – genau dafür wurde er entwickelt.

Wenn du dein Essen auf dem Herd weiterkochen musst, benutze einen Topf oder eine Pfanne, die dafür gemacht ist. Dein Küchenherd (und deine Nerven) werden es dir danken, das verspreche ich dir.

Aber das basiert auf meiner persönlichen Erfahrung; seit meiner eigenen Katastrophe mit der Glaskeramikplatte habe ich eine gewisse Besessenheit für Küchensicherheit entwickelt.

Auch wenn ich meine verschiedenen Küchengeräte jetzt vorsichtiger benutze, habe ich immer noch Spaß daran, neue Gerichte auszuprobieren.

Außerdem werde ich ständig daran erinnert, dass die nächste große Küchenkatastrophe jederzeit passieren kann, wenn ich von den katastrophalen Kocherlebnissen anderer höre.

Also lass uns vorsichtig sein und vermeiden, Slow Cooker auf den Herd zu stellen!

 

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