Kartoffelteig ist bei vielen Hausfrauen wegen seiner einfachen Zubereitung beliebt. Er bleibt lange weich und frisch und nimmt beim Frittieren wenig Öl auf.
Die Kartoffeln kochen wir in leicht gesalzenem Wasser und gießen dann das Wasser in eine separate Schüssel ab.
Zum Püree fügen wir ein Ei, etwas Zucker, Hefe und die Brühe hinzu und vermengen alles gut.
Nach und nach sieben wir das Mehl und fügen es zum Teig hinzu, während wir ihn sorgfältig kneten.
Den Teig in kleine Stücke teilen, abdecken und noch fünf Minuten ruhen lassen.
Dann in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun auf beiden Seiten braten.
Dieser Teig eignet sich hervorragend für Piroggen, sowohl mit Füllung als auch ohne.
In jedem Fall wird das Gebäck aromatisch und fluffig.
Kartoffelteig ist bei vielen Hausfrauen wegen seiner einfachen Zubereitung beliebt. Er bleibt lange weich und frisch und nimmt beim Frittieren wenig Öl auf.
Die Kartoffeln kochen wir in leicht gesalzenem Wasser und gießen dann das Wasser in eine separate Schüssel ab.
Zum Püree fügen wir ein Ei, etwas Zucker, Hefe und die Brühe hinzu und vermengen alles gut.
Nach und nach sieben wir das Mehl und fügen es zum Teig hinzu, während wir ihn sorgfältig kneten.
Den Teig in kleine Stücke teilen, abdecken und noch fünf Minuten ruhen lassen.
Dann in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun auf beiden Seiten braten.
Dieser Teig eignet sich hervorragend für Piroggen, sowohl mit Füllung als auch ohne.
In jedem Fall wird das Gebäck aromatisch und fluffig.
